Elmalı Gül pastası

Elmalı Gül pastası

 

 

 

Gereçler:

Hamur için:

* 125 gr tuzsuz tereyağ

* 70 gr pudraşeker
* 1 yumurta
* 1 paket vanilya
* 100 gr çekilmiş badem
* 150 gr un

Krema için
* 400 ml süt
* 2 çorba kaşığı gül suyu
* 3 yumurta sarısı
* 1 paket vanilya
* 6 çorba kaşığı toz seker
* 4 çorba kaşığı un

* 6 – 8 adet soyulmamış elma (çekirdek kısmını çıkartın ve yarım ay şeklinde ince 
  ince dilimleyin)

* 2 çorba kaşığı gül reçeli

 

 

 

Yapılışı:

 

* Bir kabın içinde yağ, şeker, vanilya ve gül suyunu karıştırın. Yumurtayı, çekilmiş
   bademi ve unu ekleyin. Hamuru kıvama gelene kadar yoğurun.
 * Pasta kalıbını yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru pasta kalıbına gore açın, ve
    kalıba yerleştirin. Kalıptaki hamuru folyo ile kaplayın ve bir saat buz dolabında
    bekletin.
* Krema için, unu, şeker ve vanilya ile karıştırın. Gül suyunu süte katın. Yumurta
   sarısına azar azar sütü ekleyin. Krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.  
   Kremayi kısık ocakta pişirin ve pişirdikten sonra sogutun.  

* Soğutulmus kremayı hamurun üzerine yayın.
* Elmanın çekirdek kısmını çıkartın ve yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin.

  Dilimleri gül şeklinde sarın ve kremanın üzerine dıştan başlayarak yerleştirin.
* Gül reçelini ısıtın ve güllere sürün.

* Isıtılmış fırında 180°C’de hamur altın sarısı olana kadar pişirin.
* Pastayi soğumaya bırakın.


Afiyet olsun!