Çikolatalı mousse ile Cappucino kek

 

 

Malzemeler:

-          230 gr yağ, oda sıcaklığında

-          230 gr açık esmer șeker

-          3 çay kașığı vanilya aroması

-          4 yumurta, yumurta akı ayrılmıs

-          75 gr cappucino çikolatası, parçalara bölünmüș

-          230 gr un

-          150 gr bitter çikolata

-          250 gr ricotta peyniri

-          200 ml taze krema

-          1 yemek kasığı esmer șeker

-          4 yemek kașığı ılık kahve

-          3 yemek kașığı kakao

-          1 paket kabartma tozu

-          2 kașık yoğurt

-          1.5 bardak süt

Yapılışı:

1.       Fırını 180 derecede ısıtın. Kalıpları kağıtla kaplayın. Margarini, açık esmer șekeri ve vanilya-aromasını 3 dakika hafifçe çırpın. Yumurtaları çırparak karıșıma ekleyin ve hafifçe 3 dakika çırpın.

2.        Capuccino çikolatasını au-bain marie eritin ve karıșıma ekleyin. 

3.       Yumurta beyazlarını bir kapta çırpın ve çikolata karıșımına ekleyin. Unu eleyerek ekleyin. karıșımı iki kaba bölüștürün ve 25 dakikada pișirin. Kekler piștikten 15 dakika sonra kalıblarından çıkarıp soğumaya bırakın.

4.       Bu sırada çikolata kremasını hazırlamaya bașlayın. Bitter çikolatayı yine au-bain marie eritin. Ricottayı, taze kremayı, esmer șekeri ve kahveyi çırpın. Eritilmiș çikolatayı ekleyip, karıștırıp üstü kapalı buzdolabında bir saat bekletin.

5.       Çikolata kremasını kekin üzerine bölüștürün ve öbür keki üzerine yerleștirin. Hafifçe bastırıp kekin üzerine kakao eleyin.

 

 

 

             

Afiyet olsun!